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红外线测水温是一种利用红外线技术来测量水温的方法，当水分子吸收红外线的能量时，会发生振动和转动，进而产生热量，通过测量红外线的辐射能量，可以推断出水温的高低，这种方法具有快速、准确、非接触等优点，广泛应用于水温监测和控制系统。
红外线水温温度计则是一种利用红外线技术测量水温的仪器，它通常由红外线传感器、信号处理电路和显示部分组成，当红外线传感器接收到水发出的红外线辐射时，会将其转换为电信号，经过信号处理电路处理后，最终在显示部分显示出水温数值，红外线水温温度计具有测量准确、响应速度快、使用寿命长等特点，广泛应用于渔业、水产养殖、游泳池、工业冷却水等领域的水温测量。
红外线测水温与红外线水温温度计都是利用红外线技术来测量水温的，红外线测水温是一种测量方法，而红外线水温温度计则是实现这一测量的仪器，两者都具有快速、准确、非接触等优点，广泛应用于水温监测和控制系统。